Principium

Riesling Trocken

TYP

vitt vin

ÅRGÅNG

2021

DRUVSORT

Riesling

LAND

Tyskland

REGION

Trier

VINGÅRD

Alkohol

12,0 %

JORDMÅN

grå skiffer med inslag av quartzit

VINMAKNING

Druvorna plockas för hand och avtjälkas, därefter ligger dom på skal i 12–15 dagar undertiden den naturliga jäsningen påbörjas.

ODLING

ekologisk

LAGRING

Jäsningen tar ca 2 månader därefter ligger det på sin jästfällning tills det är klart i ca 12 månader.

FILTRERING

lätt filtrering

SVAVEL

minimalt med svavel vid buteljering

JÄST

naturlig

ÖVRIGT