Principium

Santenay

Santenay

TYP

rött vin

ÅRGÅNG

2020

DRUVSORT

Pinot Noir

LAND

Frankrike

REGION

Maranges

VINGÅRD

Alkohol

13,0 %

JORDMÅN

kalk och lera

VINMAKNING

Vindruvorna skördas manuellt och därefter ca 2 veckors skalmacerering varav ca 30 % hela klasar och därefter lagras vinet på ekfat i ca 1 år.

ODLING

biodynamisk

LAGRING

På barrique i 12 månader. Mestadels gamla fat.

FILTRERING

lätt filtrering

SVAVEL

minimalt med svavel

JÄST

naturlig

ÖVRIGT