Principium

Bollenberg Sylvaner

Bollenberg Sylvaner

TYP

vitt vin

ÅRGÅNG

2017

DRUVSORT

Sylvaner

LAND

Frankrike

REGION

Orschwihr

VINGÅRD

Bollenberg

Alkohol

12,0 %

JORDMÅN

kalk och lera

VINMAKNING

Manuell skörd och dubbla sorteringar av druvorna. Långsam pressning derefter spontanjäsning.

ODLING

biodynamisk

LAGRING

Foudre i 12 månader.

FILTRERING

lätt filtrering

SVAVEL

minimalt

JÄST

naturlig

ÖVRIGT