Principium

Cuvée Vernes

TYP

rött vin

ÅRGÅNG

2021

DRUVSORT

Syrah

LAND

Frankrike

REGION

Saint Joseph

VINGÅRD

Alkohol

13,0 %

JORDMÅN

skiffer, kalk och lera

VINMAKNING

Manuell skörd, spontan jäsning på hela klasar, lagring på gamla barriques i 9 månader och därefter buteljering utan filtrering eller lagring.

ODLING

biodynamisk

LAGRING

Vinet lagras på gamla barrique i 9 månader.

FILTRERING

ofiltrerad

SVAVEL

minimalt med svavel

JÄST

naturlig

ÖVRIGT