Principium

L´Equilibriste

L´Equilibriste

TYP

rött vin

ÅRGÅNG

2018

DRUVSORT

Pinot Noir

LAND

Frankrike

REGION

Coteaux de Dijon

VINGÅRD

Alkohol

12,5

JORDMÅN

kalk och lera

VINMAKNING

Druvorna handskördas och jäser med hela klasar "semi-carbonic" på cement.

ODLING

biodynamisk

LAGRING

10-12 månader på neutrala fat i olika storlekar

FILTRERING

ofiltrerad

SVAVEL

osvavlat

JÄST

naturlig

ÖVRIGT