Principium

Pionda

Pionda

TYP

rött vin

ÅRGÅNG

2017

DRUVSORT

Nebbiolo

LAND

Italien

REGION

Monferrato

VINGÅRD

Alkohol

14,0 %

JORDMÅN

lera, sandsten och kalk

VINMAKNING

Druvorna handplockas. Jäsningen startar naturligt på cement med 3 veckors maceration.

ODLING

biodynamisk

LAGRING

24 månader på barrique och botti.

FILTRERING

ofiltrerat

SVAVEL

minimalt vid buteljering.

JÄST

naturlig

ÖVRIGT