Principium

Ponzichter

Ponzichter

TYP

rött vin

ÅRGÅNG

2021

DRUVSORT

Pinot Noir, Zweigelt

LAND

Ungern

REGION

VINGÅRD

Alkohol

12,0 %

JORDMÅN

gneiss och skiffer

VINMAKNING

Druvorna handskördas och selekteras. Jäsningen startar naturligt på cement och ekfat.

ODLING

biodynamisk

LAGRING

10-12 månader på olika behållare

FILTRERING

ofiltrerat

SVAVEL

minimalt med svavel vid buteljering.

JÄST

naturlig

ÖVRIGT