Druvorna handskördas, 15 % hela klasar och resen avstjälkat, jäser på ståltank, realtivt kort maceration för att undvika överextraktion. årgång 2023 lagras för första gången över två vintrar vilket ger det mer mogna och blanserade toner. En superb balans mellan mineralitet och fruktighet samtidigt som karaktären hos Menciadruvan behålls. Vinet blir lättillgängligt, fullt av frukt och kraft med elegant touch.
