Under en resa i södra Frankrike en solig vårdag provade vi Céline och Alexandres viner för första gången. Det måste ha varit kärlek i luften för förälskelsen var omedelbar. Sedan dess har vi varit besatta av att få deras viner till Sverige. Vinerna är nakna, precisa och eleganta med en vibrerande energi och laserskarp syra som kan få vilken Labet-lover som helst att ramla av stolen. Att Céline dessutom har en fingertoppskänsla för färg och form förhöjer upplevelsen ytterligare. Alla etiketter är handmålade av henne själv. Vi befinner oss i appellationen Fitou kring kullarna i Hautes-Corbières i södra Frankrike. Här kultiverar man 14 hälsosamma hektar vin mark som varit i familjens ägor i generationer. De små byarna häromkring har en tradition av blandat jordbruk där vinrankorna omges av andra grödor, betesmark och orörd natur. Jordmånen domineras av skiffer vilket ger viner med fin fräschör, tydlig mineralitet och koncentration. Det torra klimatet, höjden över havet och vinden ger perfekta förhållanden för att odla biodynamiskt vilket familjen gjort sedan många år. Från 2021 är man även Demeter certifierade. Längtan tillbaka till sina rötter och sin familj, samt en önskan att leva närmare naturen fick Céline att lämna storstaden och återvända hem. Tillsammans med sin livspartner Alexandre driver dom idag Domaine Balansa tillsammans med hennes föräldrar och gör för första gången vin under egen etikett. Man bygger sin kvalitet på gedigen och minutiöst arbete i vingårdarna och varsam hand i vineriet med naturlig jäst och lite eller inget svavel alls. Deras resa som precis har börjat och vi följer den gärna!